Acheter ses fruits et légumes : 4 éléments à prendre en compte pour la planète
Vous vous rendez compte qu’en tant que consommateur, vous disposez d’un grand pouvoir pour changer la donne et cesser de mettre la planète en péril ? Vous avez justement envie de bouleverser vos habitudes d’achat pour acquérir uniquement – ou en tout cas autant que faire se peut – des produits ayant un impact limité (voire nul) sur le climat ? Dans cet article, nous avons voulu nous concentrer sur le commerce de fruits et légumes, afin que vous puissiez acheter des produits frais à la fois bons pour la santé et pour la planète ! Découvrez les 4 questions à vous poser avant de placer les articles dans le panier.
D’où proviennent les aliments ?
Lorsque l’on veut considérer l’empreinte carbone d’un aliment, il faut bien évidemment prendre en compte son pays de provenance, puisque certains végétaux sont expédiés dans notre pays depuis l’autre bout de la planète ou de l’Europe. Si cela peut se comprendre pour certains fruits et légumes comme la banane ou l’ananas, la justification est moins évidente pour des pommes ou des oranges… Regardez donc bien les étiquettes et préférez des produits français, voire même des aliments de votre région. L’autre avantage, c’est qu’ils seront plus frais et donc plus riches en vitamines et minéraux !
Sont-ils issus de l’agriculture biologique ?
Pour faire pousser des végétaux, on emploie depuis des décennies encore et toujours plus d’intrants agricoles. Engrais, herbicides et insecticides polluent donc la terre et endommagent la santé des riverains / consommateurs. Une seule solution pour éviter ce désastre : ne plus consommer ces produits et acheter des alternatives biologiques. Elles sont certes plus chères, mais vous vous faites du bien et contribuez à limiter l’impact des Hommes sur la planète.
Dans quels emballages sont-ils commercialisés ?
Alors que de nombreux fournisseurs ont compris que la vente de légumes et de fruits en vrac est à la fois économique et écologique, certains continuent à emballer ces produits… Vous l’aurez compris, pour donner un nouveau souffle à la planète, nous devons limiter la consommation de plastique, et cela passe aussi par ce genre de geste. Préférez donc acheter vos végétaux en vrac – et si possible amenez vos propres filets pour les peser.
Bonne nouvelle, l’interdiction des emballages plastiques est entrée en vigueur le 1er juillet. Les producteurs auront ensuite 6 mois pour écouler leurs stocks avant que cette pratique ne devienne illégale. Cette loi a toutefois des limites puisque les films et boites en plastique resteront légaux pour les fruits rouges, les salades, les épinards, etc.
Les fruits et légumes sont-ils de saison ?
Pour faire pousser des tomates en hiver, il faut construire des serres. Cela signifie qu’une quantité immense de plastique doit être utilisée, mais aussi qu’il est nécessaire de chauffer ces immenses étendues… Vous imaginez donc bien ce que cela signifie en matière de consommation d’énergie.
Pour cesser de gaspiller nos ressources, il est important de nous cantonner aux fruits et légumes de saison. En plus, ils auront un meilleur profil alimentaire et seront plus riches en vitamines et minéraux que les produits qui poussent sous des lampes, dans des serres !