Quels sont les types d'aliments à éviter pour adopter un mode de vie écolo ?
Vous avez envie de limiter votre consommation de déchets et de vous alimenter de façon à ce que l’impact de votre nutrition sur l’environnement ne soit pas trop conséquent ? Il existe tout un tas de nouvelles habitudes que vous pourrez prendre pour vous nourrir de manière plus écolo ! Dans cet article, nous rassemblons justement des idées pour limiter toujours plus votre empreinte carbone, cette fois dans le secteur de l’alimentation !
L’eau en bouteille
Même si vous recyclez le plastique, acheter des bouteilles d’eau dans le commerce fait exploser votre impact sur la planète, en démultipliant votre génération de déchets. En France, nous avons la chance d’avoir de l’eau potable et de qualité directement au robinet. Cessez donc d’acheter des bouteilles en plastique et buvez simplement cette eau courante. Vous pourrez si vous le souhaitez la purifier encore davantage en utilisant par exemple une carafe filtrante.
Notez que ces dernières années, de nombreuses études scientifiques sont arrivés à un constat inquiétant : les bouteilles (mais aussi les canettes) sont fortement susceptibles de contaminer leur contenu avec des microplastiques et autres substances nocives pour la santé. Mieux vaut donc les éviter…
Les aliments hyper transformés
Plus un produit alimentaire est travaillé par l’industrie, plus il contiendra de substances néfastes - des additifs. Colorants et conservateurs infestent donc ces plats qui se sont au passage énormément appauvris en nutriments. Préférez donc toujours vous tourner vers des produits bruts que vous cuisinerez de votre côté. N’oublions pas en plus que les produits hyper-transformés sont souvent vendus dans du plastique et donc potentiellement contaminés au contact de ces dérivés du pétrole.
Limitez la viande et le poisson
Il est désormais de notoriété publique que l’élevage industriel demeure à ce jour une aberration aussi bien en termes de souffrance animale que d’impact sur l’environnement. Déforestation, pollution des eaux et production de méthane sont en effet quelques-uns des effets directs de ces exploitations.
Il est donc essentiel – aussi bien pour le climat que pour votre santé – de délaisser peu à peu les aliments d’origine animale pour des protéines végétales, bien moins émettrices de gaz à effet de serre. Optez donc pour les légumineuses de type lentilles, pois chiches, haricots ou soja par exemple.
Privilégier le bio
Bien évidemment, pour s’alimenter de la façon la plus écolo possible, rien de tel que de se tourner vers les denrées biologiques. Le principe de ce type d’agriculture est simple : aucun intrant chimique (engrais, insecticide ou pesticide) ne doit être utilisé pour cultiver les fruits, légumes, céréales ou légumineuses ou pour alimenter les animaux.
En n’utilisant aucun produit artificiel, on évite ainsi de polluer les terres et les eaux et on fait pousser par la même occasion des aliments qui ne sont pas néfastes pour la santé humaine. Acheter bio, c’est donc inciter les agriculteurs à se tourner toujours plus vers ce type de culture !
Optez pour les circuits courts
Nous parlions précédemment du bio et il nous faut insister sur un point : tous les pays n’appliquent pas la même règlementation. L’UE impose certainement les règles les plus strictes en matière d’encadrement de l’agriculture biologique, mais d’autres Etats sont bien plus laxistes. Il est donc important de consommer du bio européen.
Idéalement, vous devrez vous tourner autant que faire se peut vers une agriculture locale. Des aliments qui auront poussé près de chez vous auront une empreinte carbone bien inférieure à des fruits et légumes transportés depuis l’autre bout de la planète…