Que récolter en juillet au potager ?

Le mois de juillet est le mois des délicieux fruits et légumes bien juteux et gorgés de soleil ! Voici 10 fruits, légumes et plantes aromatiques à récolter en juillet.

Les tomates

À déguster fraîches et bien mûres, en sauce ou à faire sécher, les tomates sont les stars de l’été !

Les concombres

Vous les avez semés en avril, c’est le moment de les récolter ! Faites-le lorsqu’ils font entre 10 et 20 cm.

Les courgettes

Elles peuvent être ramassées très jeunes, elles sont alors plus tendres.

Les haricots verts

Il faudra les ramasser tous les deux à trois jours, lorsqu’ils sont encore jeunes.

Le basilic

Récoltez-le avant que les fleurs n’apparaissent et plutôt le matin lors des grosses chaleurs pour conserver tout son arôme.

La menthe

Pour aromatiser vos boissons d’été, pour préparer un bon thé ou pour faire des mojitos, récoltez les feuilles de menthe le matin.

Les melons

Après avoir bénéficié d’un bon ensoleillement, vos melons sont bons à être récoltés lorsqu’ils deviennent plus clairs et qu’une gerçure apparaît autour du pédoncule.

Les betteraves

À la mi-juillet, vous pouvez commencer à récolter les betteraves que vous avez semées en avril, pour de bonnes salades fraîches et gorgées d’antioxydants !

Les céleris-branche

Si vous avez suffisamment arrosé vos céleris-branche, c’est le moment de les récolter pour donner une saveur particulière à vos salades d’été.

Les aubergines

À récolter quand le fruit mesure entre 15 et 20 cm, qu’il est brillant et souple au toucher, à partir de mi-juillet dans les régions au climat doux et à la fin du mois dans les autres.