5 fruits et légumes de janvier
Consommer des fruits et légumes de saison, c’est profiter au maximum de leurs qualités nutritionnelles tout en respectant la planète. En janvier, parce qu’on sort des fêtes et qu’on entre en plein dans l’hiver, c’est d’autant plus important de miser sur eux ! Découvrez 5 fruits et légumes de janvier.
Le céleri
Le céleri est très peu calorique et possède de nombreux bienfaits santé, notamment grâce à sa forte teneur en polyacétylènes, des composés aux effets anti-inflammatoires et antibactériens. On peu l’associer à des carottes, à un oignon et à un poulet pour faire un bouillon de poulet très efficace en cas de rhume !
Les légumes crucifères
Chou-fleur, chou frisé, chou rouge, brocoli… Les légumes crucifères sont les stars du mois de janvier ! Très peu caloriques, ils sont connus pour leurs propriétés anticancéreuses et sont riches en vitamines et en minéraux.
Le citron
Le citron est très riche en vitamine C, dont nous avons besoin pour rester en forme l’hiver, et possède des propriétés détoxifiantes et anti-inflammatoires. Un must après les fêtes !
La poire
La poire est très riche en fibres, ce qui permet un bon transit intestinal. Mieux vaut la choisir bio pour pouvoir manger sa peau, qui est chargée d’antioxydants.
La betterave
La betterave est souvent considérée comme un superaliment grâce à son fort pouvoir antioxydant, sa richesse en calcium, en fer, en minéraux et en vitamines.