Halloween : 3 idées de recettes horriblement gourmandes !
Vous préparez une soirée ou un repas pour célébrer comme il se doit la fête de Jack-o’-Lantern ? Afin d’être en total accord avec la thématique d’Halloween, on vous partage 3 idées de recettes aussi monstrueuses que délicieuses pour un repas complet en cette soirée du 31 octobre !
En entrée ou en buffet : les momies feuilletées aux saucisses
Pour Halloween, on troque les traditionnels feuilletés au fromage pour des feuilletés aux saucisses en forme de momie ! Pour les réaliser, rien de plus simple, pour 6 personnes, on se munit des ingrédients suivants :
- 6 saucisses de Strasbourg
- 1 jaune d’œuf
- 1 pâte feuilletée prête à dérouler
- 1 cuillère à café de moutarde
- Du ketchup
Les étapes :
- Déroulez tout simplement la pâte feuilletée pour y découper des bandes d’environ 1 cm de large.
- Enroulez ensuite chaque saucisse dans une bande de pâte, tout en laissant un espace découvert en haut de chaque saucisse.
- Disposez chaque saucisse sur votre plaque du four et recouvrez-les de jaune d’œuf et d’eau avec un pinceau.
- Chauffez le tout pendant 10-15 minutes à 180°C.
- Une fois cuites, dessinez sur chaque partie apparente de saucisse des yeux avec de la moutarde.
- Accompagnez le tout d’une sauce ensanglantée (ketchup) et le tour est joué !
En plat principal : des monsters burgers
Pour les grandes faims ou les petits appétits, que vous soyez végétarien(ne) ou non, on a de quoi mettre tout le monde d’accord avec les monsters burgers d’Halloween ! Si les gourmand(e)s optent pour des pains burger de taille classique, il est également possible d’acheter des minis pains (également parfaits pour un apéritif dinatoire).
Option végétarienne : remplacez la viande hachée par des lentilles (qui créent le même effet visuel que s’il s’agissait d’un steak haché) pour réaliser cette recette.
Pour donner ce côté « monster » à votre burger :
- Découpez des petits triangles de carottes et insérez-les dans la partie haute du pain burger pour faire les cornes de celui-ci.
- Découpez pour chaque burger 2 rondelles de cornichons et plantez - dans chacun - un gros grain de poivre pour réaliser la pupille des yeux.
- Taillez l’extrémité d’une tranche de fromage pour les dents.
- Sur la partie inférieure du pain, arrosez de ketchup pour imiter le sang qui coule.
On vous l’assure, cette recette est... mortelle !
En dessert : le tiramisu potiron-choco
Le 31 octobre, on se fait bien évidemment plaisir avec les desserts... et on mise sur un tiramisu potiron-chocolat !
- Réalisez une purée de potiron (mixez 500g de potiron cuit à la vapeur avec un sachet de sucre vanillé et une cuillère à soupe de sucre roux) que vous mélangerez avec le mascarpone (125g) et des blancs en neige (deux blancs d’œuf).
- Il vous suffit ensuite de monter votre tiramisu dans des verrines transparentes : d’abord une couche de crème au potiron, puis des morceaux de cookies tout choco (deux par verrines), puis une autre couche de crème.
- Pour donner l’impression que votre verrine est "vivante" :
- Enfoncez légèrement deux chamallows dans la crème pour créer un fond d’œil.
- Déposez une goutte de chocolat fondu sur chaque chamallow pour dessiner la pupille des deux yeux.
Voici un tiramisu horriblement... délicieux et revisité !
Accompagnez le tout de cocktails fumants pour un effet fantasmagorique !