Osez l’originalité avec nos 2 recettes de cake salé 100% végétarien
L’arrivée de l'été rime forcément avec cake salé ! Quoi de mieux pour un apéritif, un pique-nique ou un repas sur le pouce qu’un délicieux cake, préparé en toute simplicité ? Outre le célèbre duo jambon-olive, cet incontournable des repas conviviaux se décline en mille et une recettes gourmandes. Aujourd’hui, nous vous présentons 2 recettes qui plairont et surprendront les petits comme les grands : pesto, chèvre, pignons de pin, curry ou encore poireaux : votre cake fera chavirer bien des cœurs !
Recette #1 : le cake au pesto, aux pignons de pin et au chèvre
Les infos pratiques à savoir :
- Temps de préparation = 15 minutes
- Temps de cuisson = 40 minutes
- Difficulté = très facile
- Budget = bon marché
- Nombre de personnes = 4-6 personnes
La liste d’ingrédients :
- Chèvre frais = 200 g
- Oeufs = 4
- Farine fluide = 75 g
- Pesto = 4 cuillères à soupe
- Pignons de pin = 100 g
- Beurre = 25 g
- Fécule de maïs = 75 g
- Levure chimique = 1 sachet
- Lait = 2,5 cl
- Sel
Le matériel nécessaire :
- 1 four
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 moule à cake
Les étapes à suivre :
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier, battre les oeufs.
- Ajouter 4 cuillères à soupe de pesto, et mélanger.
- Ajouter la fécule de maïs, la farine, et mélanger.
- Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation avec le lait en mélangeant.
- Ajouter 1 sachet de levure, saler et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Couper le fromage de chèvre et ajouter à la préparation.
- Ajouter les pignons de pin, tout en mélangeant.
- Beurrer le moule à cake et y verser la préparation.
- Faire cuire pendant 40 minutes environ (ne pas hésiter à vérifier régulièrement la cuisson en piquant avec un couteau).
- Laisser refroidir pour démouler... et déguster !
Recette #2 : le cake aux poireaux et au curry
La liste d’ingrédients :
- Temps de préparation = 15 minutes
- Temps de cuisson = 45 minutes
- Difficulté = très facile
- Budget = bon marché
- Nombre de personnes = 4-6 personnes
Les étapes à suivre :
- 1 four
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 couteau
- 1 torchon
- 1 planche à découper
- 1 sauteuse
- 1 moule à cake
La liste d’ingrédients :
- Blancs de poireau = 350 g
- Oeufs = 3
- Farine fluide = 75 g
- Crème liquide = 12 cl
- Gruyère râpé = 70 g
- Beurre = 35 g
- Curry en poudre = 3 cuillères à café
- Fécule de maïs = 75 g
- Huile de tournesol = 9 cl
- Levure chimique = 1 sachet
- Lait = 2,5 cl
- Sel & poivre
Les étapes à suivre :
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier, battre les oeufs.
- Ajouter la farine, la fécule de maïs et la levure tout en mélangeant.
- Ajouter le lait et l’huile de tournesol en continuant à mélanger vivement.
- Continuer de mélanger tout en ajoutant la poudre de curry et le gruyère râpé.
- Saler et poivrer, et laisser reposer.
- Préparer les blancs de poireau : les laver, les fendre sur la longueur, les sécher à l’aide d’un torchon et les émincer finement.
- Dans une sauteuse, faire cuire doucement les blancs de poireau (une dizaine de minutes) avec une noisette de beurre.
- Saler et poivrer, et laisser refroidir.
- Une fois refroidis, ajouter les blancs de poireau à la préparation.
- Beurrer le moule à cake et y verser la préparation.
- Faire cuire pendant 45 minutes environ (ne pas hésiter à vérifier régulièrement la cuisson en piquant avec un couteau).
- Laisser refroidir pour démouler... et déguster !
Astuce de cuisson : disposer une feuille de papier aluminium pour éviter que la surface du cake ne cuise trop rapidement, voire ne brûle.
Bon appétit !