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Cuisine | Tour du monde des petits-déjeuners : 10 inspirations (partie 1)
Cuisine

Tour du monde des petits-déjeuners : 10 inspirations (partie 1)

Proposé par Pauline Picquette - le 31 août 2020

Et si vous profitiez de la rentrée pour casser la routine et expérimenter de nouveaux délices ? Par où commencer ? Le petit-déjeuner, bien évidemment ! Premier repas de la journée, et certainement l’un des plus importants, il est essentiel pour refaire le plein d’énergie après la nuit et débuter sur les starting-blocks. 

Rien de mieux qu’un voyage aux quatre coins de la planète pour dégotter de nouvelles idées... Salés ou sucrés, équilibrés ou gourmands,... : tour d’horizon des petits-déjeuners de nos voisins - proches ou éloignés, à tester sans modération ! 

Le petit-déjeuner espagnol 

  • Cafe con leche (= Café au lait), 
  • Toast avec des tomates et de l’huile d’olive, 
  • Tortilla (=omelette aux pommes de terre), 
  • Pan con tomate (= pain à la tomate), 
  • Bocadillos de jamón (= sandwich au jambon),... 

Le petit-déjeuner brésilien 

  • Fruits frais tropicaux (mangue, pastèque, papaye, melon,...),
  • Café local, 
  • Pão de queijo (= petit pain à base de fromage et de mandioca),
  • Gâteaux à la banane, au chocolat, à la carotte,...
  • Requeijão (= fromage à base de lait de vache), 
  • Misto frio (= sorte de croque-monsieur local à manger froid), 
  • Pão na chapa (= pain grillé au beurre),...

Le petit-déjeuner russe

  • Oeufs accompagnés de charcuterie et de fromage, 
  • Vareneki (= sorte de raviolis sucrés),
  • Sirniki (= croquettes au fromage), 
  • Borodinsky, Darnisky (= pain noir) garni de poissons fumés, de yaourt, de beurre,...
  • Thé d’origine chinoise, 
  • Blinis avec des oeufs de saumon, 
  • Tvorog (= fromage frais) accompagné de fruits ou de confiture,
  • Kacha (= bouilli à base de sarrasin, de maïs, d’avoine,...)

Le petit-déjeuner israélien 

  • Salade israélienne à base de tomates, de concombres, d’oignons, d’épices et d’herbes, 
  • Chakchouka (= plat à base d’oeufs mijotés), 
  • Tehina (= crème aux graines de sésame), 
  • Labané (= fromage au lait de brebis),...

Le petit-déjeuner américain 

  • Jus de fruits, 
  • Café, 
  • Smoothies, 
  • Yaourts, 
  • Céréales (flocons d’avoine, corn flakes avec du lait froid,...), 
  • Pancakes, bagels et gaufres
  • Hash browns (= galettes de pomme de terre)
  • Saucisses, 
  • Oeufs,...

Le petit-déjeuner péruvien 

  • Emoliente (= infusion de plantes et d’orge toasté), 
  • Jus de fruits frais exotiques (papaye, ananas, goyave,...),
  • Pancito (= pain garni d’oeuf, de poulet ou d’avocat), 
  • Flocons d’avoine avec du lait,
  • Pastel de choclo (= gâteau de maïs), 
  • Riz au poulet et aux légumes, 
  • Tamales, Humitas (= papillote de polenta au poulet ou aux olives)

Le petit-déjeuner allemand 

  • Quark (= petits pains individuels), 
  • Bircher müsli (= mélange à base de flocons d’avoine, de lait, d’eau, de jus de citron, de noisettes et de pommes).
  • Oeufs à la coque,
  • Céréales, 
  • Bretzels, 
  • Fromages, 
  • Charcuterie, 
  • Cornichons

Le petit-déjeuner marocain 

  • Galettes/crêpes traditionnelles à tartiner d’amande, de beurre, de miel,... (mlaoui, baghrir, harchas, m’semen),
  • Riz au lait parfumé à la fleur d’oranger ou à la cannelle, 
  • Thé à la menthe, 
  • Jus d’orange, 
  • Noss noss (= café au lait), 
  • Oeufs frits à la poêle,
  • Olives, 
  • Batbout (= sorte de petits pains blancs),
  • Soupe blanche aux herbes et à l’orge,...

Le petit-déjeuner danois 

  • Café, 
  • Pains & céréales complets (exemple : pain de seigle), 
  • Oeufs,  
  • Fromages, 
  • Fruits, 
  • Légumes,...

Le petit-déjeuner chinois 

  • Lait de soja et youtiao (= bâtonnets de pâte frits dorés)
  • Nouilles (de blé, de riz,...), 
  • Crêpes à l’oeuf, 
  • Boulettes de riz gluant cuit à la vapeur, 
  • Pudding de tofu, 
  • Congee (= sorte de porridge à base de riz)
  • Petits pains farcis de viande cuite à la vapeur, 
  • Wontons (= raviolis chinois),...

Et vous, quelle est votre combinaison magique et gourmande pour bien commencer la journée ?