Tour du monde des petits-déjeuners : 10 inspirations (partie 1)

Et si vous profitiez de la rentrée pour casser la routine et expérimenter de nouveaux délices ? Par où commencer ? Le petit-déjeuner, bien évidemment ! Premier repas de la journée, et certainement l’un des plus importants, il est essentiel pour refaire le plein d’énergie après la nuit et débuter sur les starting-blocks. 

Rien de mieux qu’un voyage aux quatre coins de la planète pour dégotter de nouvelles idées... Salés ou sucrés, équilibrés ou gourmands,... : tour d’horizon des petits-déjeuners de nos voisins - proches ou éloignés, à tester sans modération ! 

Le petit-déjeuner espagnol 

• Cafe con leche (= Café au lait), 
• Toast avec des tomates et de l’huile d’olive, 
• Tortilla (=omelette aux pommes de terre), 
• Pan con tomate (= pain à la tomate), 
• Bocadillos de jamón (= sandwich au jambon),... 

Le petit-déjeuner brésilien 

• Fruits frais tropicaux (mangue, pastèque, papaye, melon,...),
• Café local, 
• Pão de queijo (= petit pain à base de fromage et de mandioca),
• Gâteaux à la banane, au chocolat, à la carotte,...
• Requeijão (= fromage à base de lait de vache), 
• Misto frio (= sorte de croque-monsieur local à manger froid), 
• Pão na chapa (= pain grillé au beurre),...

Le petit-déjeuner russe

• Oeufs accompagnés de charcuterie et de fromage, 
• Vareneki (= sorte de raviolis sucrés),
• Sirniki (= croquettes au fromage), 
• Borodinsky, Darnisky (= pain noir) garni de poissons fumés, de yaourt, de beurre,...
• Thé d’origine chinoise, 
• Blinis avec des oeufs de saumon, 
• Tvorog (= fromage frais) accompagné de fruits ou de confiture,
• Kacha (= bouilli à base de sarrasin, de maïs, d’avoine,...)

Le petit-déjeuner israélien 

• Salade israélienne à base de tomates, de concombres, d’oignons, d’épices et d’herbes, 
• Chakchouka (= plat à base d’oeufs mijotés), 
• Tehina (= crème aux graines de sésame), 
• Labané (= fromage au lait de brebis),...

Le petit-déjeuner américain 

• Jus de fruits, 
• Café, 
• Smoothies, 
• Yaourts, 
• Céréales (flocons d’avoine, corn flakes avec du lait froid,...), 
• Pancakes, bagels et gaufres
• Hash browns (= galettes de pomme de terre)
• Saucisses, 
• Oeufs,...

Le petit-déjeuner péruvien 

• Emoliente (= infusion de plantes et d’orge toasté), 
• Jus de fruits frais exotiques (papaye, ananas, goyave,...),
• Pancito (= pain garni d’oeuf, de poulet ou d’avocat), 
• Flocons d’avoine avec du lait,
• Pastel de choclo (= gâteau de maïs), 
• Riz au poulet et aux légumes, 
• Tamales, Humitas (= papillote de polenta au poulet ou aux olives)

Le petit-déjeuner allemand 

• Quark (= petits pains individuels), 
• Bircher müsli (= mélange à base de flocons d’avoine, de lait, d’eau, de jus de citron, de noisettes et de pommes).
• Oeufs à la coque,
• Céréales, 
• Bretzels, 
• Fromages, 
• Charcuterie, 
• Cornichons

Le petit-déjeuner marocain 

• Galettes/crêpes traditionnelles à tartiner d’amande, de beurre, de miel,... (mlaoui, baghrir, harchas, m’semen),
• Riz au lait parfumé à la fleur d’oranger ou à la cannelle, 
• Thé à la menthe, 
• Jus d’orange, 
• Noss noss (= café au lait), 
• Oeufs frits à la poêle,
• Olives, 
• Batbout (= sorte de petits pains blancs),
• Soupe blanche aux herbes et à l’orge,...

Le petit-déjeuner danois 

• Café, 
• Pains & céréales complets (exemple : pain de seigle), 
• Oeufs,  
• Fromages, 
• Fruits, 
• Légumes,...

Le petit-déjeuner chinois 

• Lait de soja et youtiao (= bâtonnets de pâte frits dorés)
• Nouilles (de blé, de riz,...), 
• Crêpes à l’oeuf, 
• Boulettes de riz gluant cuit à la vapeur, 
• Pudding de tofu, 
• Congee (= sorte de porridge à base de riz)
• Petits pains farcis de viande cuite à la vapeur, 
• Wontons (= raviolis chinois),...

Et vous, quelle est votre combinaison magique et gourmande pour bien commencer la journée ?