Clafoutis aux cerises

C’est la saison des cerises ! On prend plaisir à les déguster fraîches, mais aussi dans un bon gâteau fait maison ! Découvrez une recette très simple de clafoutis aux cerises qui impressionnera vos convives.

Les ingrédients

• 600 g de cerises bien mûres
• 60 g de beurre demi-sel
• 4 œufs
• 20 cl de lait
• 100 g de farine
• 60 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• Sucre glace

La recette du clafoutis aux cerises

Préchauffez votre four à 210 °C (thermostat 7).

Lavez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les.

Faites ensuite fondre 40 grammes de beurre dans une casserole ou au micro-ondes.

À l’aide d’une spatule en bois, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un saladier, avant d’incorporer les œufs, puis le lait et le beurre fondu, tout en continuant de mélanger.

Beurrez un plat à gratin avec les 20 grammes de beurre restant, disposez les cerises et versez l’appareil dessus.

Enfournez 30 minutes et servez le clafoutis saupoudré de sucre glace, froid ou tiède.