Cuisine | Tomates farcies super faciles
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Tomates farcies super faciles

Marie Desbonnet Publié par Marie Desbonnet - le 29 juil. 2019 à 00:00
tomates farcies

Les tomates farcies, voilà un plat simple qui régale toute la famille et permet de faire facilement manger plus facilement des légumes aux enfants ! Voici une recette super facile que vous réussirez à coup sûr.

Ingrédients pour 4 personnes 

  • 500 g de chair à saucisse
  • 4 grosses tomates
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 5 tranches de pain rassis
  • 2 œufs
  • Un peu de lait
  • Quelques grains de riz
  • Thym
  • Persil
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre

La recette des tomates farcies

Faites préchauffer votre four à 180 °C (thermostat 6).

Coupez le haut des tomates en gardant le chapeau de côté et évidez-les à l’aide d’une cuillère.

Salez et poivrez l’intérieur et retournez-les sur une assiette le temps de préparer le reste des ingrédients.

Épluchez et hachez les oignons et les gousses d’ail.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec un peu de lait, puis ajoutez la pulpe et les pépins des tomates et le pain bien émietté. Mélangez bien.

Ajoutez ensuite la chair à saucisse, le thym, le persil, les oignons et l’ail et mélangez à la main.

Dans chaque tomate évidée, disposez quelques grains de riz qui aborderont le jus, puis garnissez la farce.

Placez les tomates dans un plat allant au four, posez une noix de beurre sur chaque tomate, replacez le chapeau et mettez au four pendant une heure environ.

Le petit plus

Vous pouvez également utiliser cette recette avec des courgettes rondes ou des poivrons.