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Cuisine | Bowl cake : 2 recettes légères et gourmandes aux flocons d’avoine
Cuisine

Bowl cake : 2 recettes légères et gourmandes aux flocons d’avoine

Proposé par Pauline Picquette - le 6 mai 2021

Après le « mug cake » - à préparer en quelques minutes à l’aide d'un micro-ondes, nous vous présentons le « bowl cake », l’une des dernières tendances culinaires qui fait fureur sur les réseaux sociaux et blogs de cuisine ! De quoi s’agit-il ? D’un bol de céréales revisité en gâteau. Au menu ? Du lait (de préférence végétal), des céréales (muesli, avoine...), un oeuf et de la levure comme base. Plutôt simple ! Léger, équilibré, facile à préparer et gourmand, le « bowl cake » fait fureur, et les recettes fleurissent sur le web. Nous l’avons donc testé : voici nos 2 recettes de bowl cake favorites à réaliser avec des flocons d’avoine.

#1. Recette du bowl cake au chocolat et aux flocons d’avoine 

Les infos pratiques à savoir : 

  • Temps de préparation = 5 minutes
  • Temps de cuisson =  2-3 minutes 
  • Difficulté = facile 
  • Budget = bon marché
  • Nombre de personnes = 1 personne

La liste d’ingrédients :

  • Flocons d’avoine = 35 gr
  • Levure chimique = 1 cuillère à café
  • Cacao en poudre non sucré = 1 cuillère à café
  • Pépites de chocolat = 1 cuillère à café 
  • Lait de soja au chocolat = 50 ml
  • Oeuf = 1 blanc
  • Yaourt nature = 2 cuillères à café 

Le matériel nécessaire : 

  • 1 bol 
  • 1 petite assiette 
  • 1 fouet 
  • 1 micro-ondes

Les étapes à suivre :

  1. Mélanger les flocons d’avoine, la levure et le cacao en poudre dans un bol.
  2. Ajouter le blanc d’oeuf, le lait et le yaourt nature tout en mélangeant.
  3. Ajouter les pépites de chocolat en continuant à mélanger.
  4. Faire cuire 2 à 3 minutes au micro-ondes (puissance maximum).
  5. Laisser refroidir quelques minutes, et démouler dans une petite assiette.

Idée : Ajouter quelques rondelles de banane et des framboises pour une petite touche fraîche et fruitée !

#2. Recette du bowl cake aux spéculoos, aux pommes et aux flocons d’avoine 

Les infos pratiques à savoir : 

  • Temps de préparation = 5 minutes
  • Temps de cuisson =  3-4 minutes 
  • Difficulté = facile 
  • Budget = bon marché
  • Nombre de personnes = 1 personne

La liste d’ingrédients :

  • Flocons d’avoine = 30 gr
  • Biscuits spéculoos = 3 
  • Pomme = 1/2
  • Levure chimique = 1 cuillère à café 
  • Lait (végétal de préférence) = 30 ml
  • Oeuf = 1 blanc

Le matériel nécessaire : 

  • 1 bol 
  • 1 petite assiette
  • 1 fouet 
  • 1 micro-ondes
  • 1 économe
  • 1 couteau

Les étapes à suivre :

  1. Émietter 2 biscuits dans un bol.
  2. Ajouter les flocons d’avoine, la levure, le blanc d’oeuf, le lait, et mélanger.
  3. Peler une pomme, et le couper en petits dés.
  4. Ajouter les dés de pommes tout en mélangeant.
  5. Faire cuire 3 à 4 minutes au micro-ondes (puissance maximum).
  6. Laisser refroidir quelques minutes, et démouler dans une petite assiette.
  7. Émietter le dernier biscuit sur le bowl cake pour une petite touche croquante !

Important : déguster le bowl cake tiède ou chaud. Froid, il sera sec et beaucoup moins savoureux.

D’autres idées pour préparer un bowl cake savoureux ?

  • Un bowl cake aux pommes et aux myrtilles, 
  • Un bowl cake aux poires et au chocolat, 
  • Un bowl cake aux cerises et aux amandes, 
  • Un bowl cake « choco/vanille ».

Mais aussi ? Il est tout à fait possible de réaliser un bowl cake salé : gruyère râpé, bacon (ou jambon, blanc de poulet) et quelques herbes aromatiques, et le tour est joué ! Une alternative équilibrée à ajouter au brunch par exemple.