Retour X
Cuisine | 2 recettes pour des smoothie bowls fruités et colorés... à tomber !
Cuisine

2 recettes pour des smoothie bowls fruités et colorés... à tomber !

Proposé par Pauline Picquette - le 5 avr. 2020

Bon et beau, le smoothie bowl a bien plus d’un atout pour vous faire succomber ! Extrêmement simple à réaliser, coloré à souhait, riche en vitamines et en antioxydants, il transformera vos petits-déjeuners et goûters en de véritables « tableaux culinaires »... que vous n’aurez (presque) pas envie de dévorer !

Comment réaliser facilement un smoothie bowl à la maison ? Quelles sont les recettes de smoothie bowl incontournables du moment ? Suivez nos conseils pour réaliser, vous aussi, ce concentré gourmand, sain et équilibré... qui vous en fera voir de toutes les couleurs !

Avant tout : qu’est-ce qu’un smoothie bowl ?

L’idée ? Manger d’une façon équilibrée en jouant avec les couleurs, les saveurs et les textures.

Le résultat ? De nouveaux petits plaisirs gourmands et « healthy » qui vous aideront à manger plus sainement... et qui en jettent visuellement !

En quelques mots, le smoothie bowl est tout simplement un smoothie (mélange onctueux à boire composé de fruits et de légumes frais principalement) se dégustant dans un bol.

A différence du smoothie classique :

  • La « base » du smoothie bowl sera un peu plus crémeuse et dense (ajout de lait végétal, de yaourt nature,...) puisqu’il se mange dans un bol avec une cuillère.
  • Les « toppings » vous aideront à décorer votre smoothie bowl, mais aussi à ajouter de nouvelles textures et goûts, voire à rendre plus consistante votre recette (fruits coupés, céréales, graines,...).

Bon à savoir : certains associent le smoothie bowl au poké bowl, un plat traditionnel hawaïen à base à de poisson cru et de légumes frais, également très joli visuellement.

Comment réaliser simplement un smoothie bowl à la maison ?

Plus d’excuses pour les « je n’ai pas le temps » ou « c’est trop compliqué à préparer » ! Si le smoothie bowl est aussi populaire aujourd’hui (hormis pour son aspect esthétique, adulé des passionnés d’Instagram), c’est bien parce qu’il est rapide à préparer, ne nécessite que peu de matériel et qu’il vous aidera à manger plus sainement.

Les infos pratiques à savoir :

  • Temps de préparation = 5 minutes
  • Difficulté = facile
  • Budget = bon marché
  • Nombre de personne = 1 personne

Le matériel nécessaire :

  • 1 blender (ou mixeur)
  • 1 couteau
  • 1 économe

Pour chaque recette, il vous faudra :

  1. Préparer et mixer les ingrédients pour réaliser la base du smoothie bowl dans un blender.
  2. Verser le mélange dans un bol.
  3. Disposer les différents toppings joliment... et déguster !

Nous vous conseillons d’utiliser, si possible, des produits bio et sans sucres ajoutés pour profiter au maximum des bénéfices du smoothie bowl.

Recette #1 de smoothie bowl au chocolat, à la banane et aux noisettes

La liste d’ingrédients pour la base :

  • Bananes bien mûres = 2
  • Lait (végétal si possible) = 15 cl
  • Chocolat en poudre = 4 cuillères à café
  • Glaçons = 10 cl

La liste d’ingrédients pour le topping :

  • Rondelles de banane
  • Noisettes concassées
  • Copeaux de noix de coco
  • Copeaux de chocolat noir
  • Graines de sésame, de pavot,...

Recette #2 de smoothie bowl à la framboise et à la banane

La liste d’ingrédients pour la base :

  • Framboises surgelées = 60 grammes
  • Banane bien mûre = 1
  • Fromage blanc (ou yaourt nature) = 100 grammes
  • Flocons d’avoine = 40 grammes

La liste d’ingrédients pour le topping :

  • Quelques myrtilles et framboises fraîches
  • Baies de goji
  • Copeaux de noix de coco
  • Granola

Si vous souhaitez ajouter une touche sucrée à votre base, ajoutez une cuillère à café de sirop d’érable ou d’agave.

Quelques astuces pour réaliser un smoothie bowl coloré

  • Pour un smoothie bowl - base bleue ? Ajoutez une cuillère à soupe de thé matcha bleu.
  • Pour un smoothie bowl - base rose ? Ajoutez une poignée de framboises.
  • Pour un smoothie bowl - base violette ? Ajoutez une poignée de myrtilles.
  • Pour un smoothie bowl - base jaune ? Ajoutez des dés de mangue (ou papaye).
  • Pour un smoothie bowl - base verte ? Ajoutez deux kiwis.

N’hésitez à jeter un coup d’œil aux nombreux posts de smoothies bowl sur Instagram pour faire le plein d’idées (#smoothiebowl).