L'abricot sous toutes ses formes
L’abricot c’est LE fruit de l’été ! Avec sa peau toute douce, sa chair juteuse et son goût acidulé, l’abricot nous donne bonne mine tout en prenant soin de notre organisme.
Les bienfaits de l’abricot
La saison des abricots est enfin arrivée ! Ceux-ci commencent à se montrer sur les étales des marchands dès le mois de Juin et ce jusqu’en Septembre. L’abricot est un fruit qu’il fait bon intégrer dans notre alimentation au quotidien. Riche en antioxydants, en vitamine A et C, en fer et en cuivre, l’abricot est connu pour être très riche en fibres. Les fibres alimentaires s’assurent de réguler le transit intestinal. Outre ces bienfaits sur notre santé, les abricots donnent « bonne mine » car il est riche en bêta-carotène.
Frais…ou secs !
Très prisés des sportifs pour leurs apports énergétiques, les abricots secs sont encore plus riches en vitamine A, en fibres, en fer et en cuivre que les abricots frais. Les nutritionnistes conseillent aussi d’inclure les abricots secs dans notre alimentation quotidienne (à raison de 3 portions par jour) afin de réduire le risque de cancer du côlon.
Abricots secs © nata_vkusidey - fotolia.com
Des abricots dans votre jardin ?
Les abricots sont les fruits de l’abricotier, un arbre fruiter qu’on retrouve dans certains jardins, notamment dans le sud de la France. En effet, les abricotiers ont besoin de sécheresse et de chaleur pour engendrer des fruits juteux « gorgés de soleil ». En France, on les retrouve principalement le long de la Vallée du Rhône, dans le Gard et en Roussillon.
La cueillette des abricots © lightpoet - fotolia.com
En confiture, compote, jus, tarte, glace ou clafoutis…
Sucré ou salé, l’abricot fait partie des meilleures recettes de l’été ! Découvrez vite les recettes de notre partenaire Cuisine AZ en cliquant sur les photos ci-dessous ! Instants gourmands garantis…
Confiture d'abricots © alain wacquier - Fotolia.com
Smoothie d'abricots © Africa Studio - Fotolia.com
Sorbet aux abricots © nolonely - Fotolia.com
Tarte aux abricots © teleginatania - Fotolia.com