Le chocolat noir, bon pour le coeur ?

Une nouvelle étude réalisée par l'université de Rhode-Islands (États-Unis) confirme ce que l'on sait déjà depuis plusieurs années : le chocolat noir est bon pour la santé !

Le chocolat noir réduit les triglycérides

L'étude, qui s'est basée sur des données recueillies auprès de plus de 1 100 volontaires, détaille en substance la raison de ces bienfaits.

Les flavonoïdes contenus dans le cacao du chocolat noir permettent de faire baisser légérement le taux de triglycérides dans le sang, mais améliorent également l'efficacité de l'insuline : deux facteurs majeurs dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. 

Les flavonoïdes présents dans le chocolat noir bons pour la santé

Dans le même temps, les consommateurs de chocolat noir voient leur taux de bon cholestérol, le HDL, grimper.

Bien sûr, les mêmes résultats peuvent être obtenus avec d'autres aliments riches en flavonoïdes. Mais il est vrai qu'il y a pire comme situation, que de prendre soin de sa santé, en mangeant du chocolat noir ! Pour mémoire, il y a aussi des flavonoïdes dans le vin, en particulier, le vin rouge... Mais la surconsommation n'est en revanche pas du tout recommandée.

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