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Cuisine | 3 recettes pour un pique-nique qui change de l’ordinaire
Cuisine

3 recettes pour un pique-nique qui change de l’ordinaire

Proposé par Pauline Picquette - le 24 avr. 2021
© kylie lugo

Le soleil, les fleurs, le gazouillement des oiseaux... Les jolies journées de printemps - tant attendues - sont bel et bien arrivées ! Et quoi de mieux qu’un pique-nique pour en profiter pleinement ? En famille, entre amis ou seul(e), déjeuner ou dîner en plein air dans un endroit que vous aimez est l’un des petits plaisirs - à consommer sans modération - dès l’arrivée des beaux jours. Oust le classique « jambon-beurre », voici 3 recettes pour partir pique-niquer avec originalité, s’il-vous-plait !

Recette #1 pour un pique-nique original : un rainbow jar 100% végétarien et coloré 

Les infos pratiques à savoir : 

  • Temps de préparation = 10 minutes
  • Difficulté = facile
  • Budget = bon marché
  • Nombre de personnes = 2 personnes

La liste d’ingrédients :

  • Tomate = 1
  • Maïs égoutté = 100 gr
  • Chou râpé = 50 gr
  • Échalote = 1
  • Carotte = 1
  • Poivron vert = 1
  • Pousses d’épinard = 1 poignée
  • Vinaigre balsamique = 1 cuillère à soupe
  • Huile d’olive = 2 cuillères à soupe
  • Sel et poivre

Le matériel nécessaire : 

  • 1 couteau 
  • 1 fourchette
  • 1 bol 
  • 2 bocaux en verre
  • 1 essoreuse 

Les étapes à suivre :

  1. Peler et hacher l’échalote.
  2. Dans un bol, placer le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, l’échalote.
  3. Saler et poivrer.
  4. Mélanger à l’aide d’une fourchette.
  5. Verser la vinaigrette dans les bocaux en verre.
  6. Peler et couper la carotte en petits cubes.
  7. Nettoyer et couper la tomate en dés.
  8. Nettoyer et essorer les pousses d’épinard.
  9. Nettoyer, épépiner et couper le poivron en petits morceaux.
  10. Placer les ingrédients un par un dans les bocaux.
  11. Refermer les bocaux avec les couvercles et placer au frais.

Au moment de manger, secouez les bocaux et le tour est joué ! 

Recette #2 pour un pique-nique original : un « sandwich-gaufre »

Les infos pratiques à savoir : 

  • Temps de préparation = 10 minutes
  • Difficulté = facile
  • Budget = bon marché
  • Nombre de personnes = 2 personnes

La liste d’ingrédients :

  • Gaufres natures non sucrées = 4
  • Bacon = 2 tranches
  • Salade = 2 feuilles
  • Tomate = 1
  • Blancs de poulet = 2
  • Cheddar = 2 tranches
  • Mayonnaise 

Le matériel nécessaire : 

  • 1 couteau 
  • 2 cure-dents 
  • 1 poêle

Les étapes à suivre :

  1. Laver et trancher la tomate.
  2. Faire griller les tranches de bacon à sec dans une poêle.
  3. Tartiner les gaufres de mayonnaise (un seul côté).
  4. Placer délicatement le blanc de poulet, le cheddar, le bacon, la salade et la tomate sur la gaufre.
  5. Refermer avec la seconde gaufre.
  6. Maintenir le sandwich-gaufre à l’aide d’un cure-dent.

Recette #3 pour un pique-nique original : des pancakes salés au fromage 

Les infos pratiques à savoir : 

  • Temps de préparation = 5 minutes (+ 30 minutes de repos)
  • Temps de cuisson =  10 minutes 
  • Difficulté = facile 
  • Budget = bon marché
  • Nombre de personnes = 4 personnes

La liste d’ingrédients :

  • Farine = 150 gr
  • Yaourt nature = 250 gr
  • Parmesan râpé = 20 gr
  • Ricotta = 100 gr
  • Oeufs = 2
  • Pousses d’épinard = 1 grosse poignée
  • Levure chimique = 1/2 cuillère à café
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive 

Le matériel nécessaire : 

  • 1 saladier
  • 1 fouet 
  • 1 essoreuse 
  • 1 poêle 
  • 1 louche 

Les étapes à suivre :

  1. Mélanger la levure, la farine dans un saladier.
  2. Saler et poivrer.
  3. Ajouter la yaourt, la ricotta et les oeufs en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
  4. Nettoyer, essorer et hacher les pousses d’épinard.
  5. Ajouter les pousses d’épinard et le parmesan râpé à la préparation, et mélanger.
  6. Laisser reposer 30 minutes.
  7. Huiler et faire chauffer la poêle.
  8. Verser une petite louche de pâte, et faire cuire 2-3 minutes de chaque côté.
  9. Répéter l’opération.

A déguster tiède, ou froid pour un pique-nique !