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Cuisine | Apéritif dînatoire pour l’EURO 2020 : 13 idées recettes
Cuisine

Apéritif dînatoire pour l’EURO 2020 : 13 idées recettes

Proposé par Pauline Picquette - le 10 juin 2021

Fan (ou pas) de football, vous n’allez pas pouvoir passer à côté de l’évènement sportif de juin/juillet : l’EURO 2020. Pour célébrer cet évènement et passer, par la même occasion, un moment convivial avec vos proches, sortez de l’ordinaire ! Oust le fameux « chips-pizza-bière », innovez avec quelques recettes simples à préparer pour supporter votre équipe, célébrer une victoire, oublier une défaite... ou tout simplement passer un moment agréable avec gourmandise et un soupçon de sophistication ! A vos marques, prêt(e) ? Cuisinez ! 

Nos idées de recettes pour une soirée football 

  • Une tarte soleil aux olives noires, 
  • Des pickles de sardines au concombre, 
  • Des feuilletés au chorizo, 
  • Une tortilla au jambon cru, 
  • Des petits poivrons grillés au thon, 
  • Des amandes au paprika, 
  • Des chips de betterave au four, 
  • Des mini-cakes aux olives et au jambon, 
  • Des bruschettas aux tomates et à la pastèque
  • Des petits roulés à l’emmental et au salami.

Notre coup de coeur : les quesadillas au poulet et au cheddar 

Les infos pratiques à savoir : 

  • Temps de préparation = 25 minutes
  • Temps de cuisson =  15 minutes 
  • Difficulté = facile
  • Budget = bon marché
  • Nombre de personnes = 4 personnes

La liste d’ingrédients :

  • Escalopes de poulet = 500 gr
  • Tortillas de blé = 8
  • Oignons = 375 gr 
  • Poivron rouge = 1
  • Champignons = 200 gr 
  • Cheddar = 500 gr 
  • Sauce salsa = 250 ml 
  • Huile 
  • Sel et poivre

Le matériel nécessaire : 

  • 1 couteau 
  • 1 plaque de cuisson 
  • 1 four 
  • 1 poêle 
  • 1 saladier 
  • 1 cuillère en bois 
  • 1 râpe  

Les étapes à suivre :

  1. Eplucher et émincer les oignons.
  2. Laver et émincer les champignons.
  3. Répartir les oignons et les champignons sur une plaque de four, passer au grill quelques minutes et réserver.
  4. Émincer le poulet et faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce que ces derniers soient dorés.
  5. Réserver dans un saladier.
  6. Dans la même poêle, faire revenir les champignons et les oignons avec de l’huile et réserver.
  7. Hacher finement le poivron.
  8. Ajouter les morceaux de poivron, les champignons et les oignons dans le saladier contenant le poulet.
  9. Ajouter 200 grammes de sauce salsa et mélanger le tout.
  10. Saler et poivron à votre convenance.
  11. Sur le plan de travail, étaler les tortillas.
  12. Raper le cheddar.
  13. Répartir généreusement le cheddar râpé sur les tortillas. 
  14. Faire de même avec la préparation à base de légumes et de poulet.
  15. Refermer les tortillas en deux.
  16. Presser afin de les aplatir légèrement.
  17. Faire dorer les tortillas dans une poêle quelques minutes de chaque côté.

Pour servir ? Couper les tortillas en morceaux et accompagner du restant de sauce salsa. Pensez aussi à la crème fraîche et/ou au guacamole.

Quelles boissons servir pour supporter la France ?

Cocktail : la recette du Ice Blue 

La liste d’ingrédients (1 verre) :

  • Gin = 7 cl 
  • Limonade = 3 cl
  • Jus de citron = 3,5 cl
  • Curaçao bleu = 3 cl
  • Glaçons = 3

Les étapes à suivre :

  1. Déposer les glaçons dans un verre à cocktail.
  2. Arroser de gin.
  3. Ajouter le jus de citron, puis la limonade.
  4. Mélanger à l’aide d’une cuillère.
  5. Finir avec le curaçao et servir immédiatement.

Recette du shooter bleu-blanc-rouge

La liste d’ingrédients (1 shooter) :

  • Sirop de fraise = 2 cl
  • Cointreau = 2 cl 
  • Curaçao = 1 cl 
  • Gin = 2 cl 

Les étapes à suivre :

  1. Verser le sirop de fraise dans le shooter (1/3).
  2. Ajouter délicatement le Cointreau (1/3).
  3. Mélanger dans un verre le gin et le curaçao.
  4. Ajouter délicatement le mélange pour remplir le shooter (1/3).

Bon à savoir : en réalisant chaque étape doucement, vous serez en mesure d’avoir 3 couches de couleur bien distinctes.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.