La meilleure recette du célèbre cake à la banane
« Cake à la banane », « gâteau à la banana » ou encore « banana bread » pour les plus anglophones d’entre vous, il s’agit bel et bien de la même douceur sucrée et parfumée Made in USA : une recette simple qui vous permettra d’utiliser avec gourmandise vos bananes bien mûres.
Idéal pour le petit-déjeuner, le goûter, le brunch ou simplement en cas de petit creux, ce gâteau moelleux - tout droit venu des Etats-Unis - est devenu l’une des douceurs favorites des Français en l’espace de quelques années. Prêt(e) à troquer votre traditionnel cake aux fruits contre un gâteau à la banane ? Suivez le guide, nous vous livrons LA recette du meilleur cake à la banane... testée et adorée !
La recette immanquable du gâteau à la banane
Les infos pratiques à savoir :
- Temps de préparation = 20 minutes
- Temps de cuisson = 50 minutes
- Difficulté = facile
- Budget = bon marché
- Nombre de personnes = 6 personnes
La liste d’ingrédients :
- Bananes bien mûres = 3
- Farine = 280 grammes
- Cassonade = 200 grammes
- Oeufs = 2
- Huile de noix = 20 cl
- Lait = 3 cuillères à soupe
- Yaourt nature = 2 cuillères à soupe
- Cerneaux de noix = 60 grammes
- Extrait de vanille = 1 cuillère à café
- Levure chimique = 1 cuillère à café
- Bicarbonate de soude alimentaire = 1 cuillère à café
- Sel
Le matériel nécessaire :
- 1 four
- 1 moule à cake
- 1 saladier
- 1 bol
- 1 fourchette
- Papier sulfurisé
- 1 fouet électrique
Les étapes à suivre :
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier, mettre la cassonade et l’huile de noix ; et mélanger.
- Eplucher 2 bananes, et les écraser dans un bol à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter les oeufs et les bananes écrasées dans le saladier et mélanger à l’aide du fouet électrique.
- Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude alimentaire et une pincée de sel ; et mélanger.
- Ajouter la vanille, le yaourt nature et le lait ; et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les cerneaux de noix ; et mélanger.
- Beurrer le moule et protéger de papier sulfurisé.
- Verser la préparation.
- Éplucher la dernière banane et le couper en deux sur la longueur.
- Déposer délicatement les moitiés de banane sur le cake.
- Faire cuire pendant 50 minutes environ en vérifiant la cuisson régulièrement.
Votre cuisine s’embaumera petit à petit d’un délicieux parfum... Une fois refroidi ? Démouler et déguster : bon appétit !
Alternatives ? Pépites de chocolat, amandes grillées, raisins secs, cacahuètes, pâte à tartiner, sirop d’érable,... Il est possible d’agrémenter votre banana bread de mille et une façons gourmandes. Si vous êtes en panne d’inspiration, jetez un coup d’oeil aux nombreuses publications Instagram, à retrouver avec le hashtag #bananabread.
La minute culture sur le banana bread : savez-vous que...
- Le banana bread est né dans les années 30 aux Etat-Unis, grande période de crise économique. L’idée ? Utiliser ses bananes bien mûres - voire trop mûres - dans une recette nutritive... et optimiser au maximum les denrées, limitées à l’époque.
- Le banana bread est une véritable institution de l’autre côté de l’Atlantique : le calendrier américain lui consacre même une journée (23 février) !
- Plus vos bananes seront noires, meilleur sera votre banana bread !
- Le banana bread se conserve environs 5 jours, dans une boite hermétique.
- En Australie, on déguste le banane bread toasté avec du beurre ou de la crème : un délice !