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Cuisine | Yaourt glacé fait maison : nos 2 recettes givrées et fruitées
Cuisine

Yaourt glacé fait maison : nos 2 recettes givrées et fruitées

Proposé par Pauline Picquette - le 29 juil. 2020

Moins calorique qu’une crème glacée, mais tout aussi gourmand, le « frozen yogurt » séduira les petits comme les grands gourmands cet été ! Retrouvez nos deux recettes de yaourt glacé à préparer en quelques minutes top chrono et sans sorbetière, s’il vous plaît ! Fruits de l’été, saveur vanille/chocolat ou nature, ce petit plaisir se décline selon les goûts et envies de chacun pour une pause gourmande, rafraîchissante... et équilibrée.

1. Recette du yaourt glacé à la vanille  

Les infos pratiques à savoir : 

  • Temps de préparation = 5 minutes
  • Temps de repos = entre 3 et 5 heures
  • Difficulté = facile 
  • Budget = bon marché
  • Nombre de personnes = 4 personnes

La liste d’ingrédients :

  • Yaourt grec = 500 grammes
  • Crème fraîche épaisse = 10 cl
  • Sucre vanillé de Madagascar = 4 sachets 
  • Nappage = au choix (framboise, mangue, caramel au beurre salé,...)
  • Vermicelles = au choix (chocolat, multicolore,...)
  • Fruits frais = aux choix (melon, pêche, fruits rouges...)
  • Autres toppings = au choix (granola, éclats de meringue, pistaches torréfiées, éclats de noix de coco,...)

Le matériel nécessaire : 

  • 1 saladier
  • 1 assiette
  • 1 spatule 
  • 1 fouet 
  • 4 petits pots 
  • 1 congélateur 

Les étapes à suivre :

  1. Dans un saladier, ajouter le yaourt grec, la crème fraîche épaisse et le sucre vanillé ; et mélanger à l’aide d’un fouet.
  2. Une fois le mélange homogène, placer une assiette sur le saladier et disposer ce dernier dans le congélateur : laisser reposer entre 3 et 5 heures - selon la texture que vous souhaitez obtenir - en prenant soin de remuer la préparation à l’aide d’une spatule toutes les 30 minutes.
  3. Une fois le yaourt glacé prêt, servir dans des petits pots.
  4. Selon vos envies : ajouter du nappage, des vermicelles et/ou des petits morceaux de fruits frais.

A déguster immédiatement ! 

Alternative ? Ajouter quelques cuillères à café de miel pour une consistance encore plus crémeuse et un goût plus sucré.

Notre coup de coeur ? Un délicieux mélange réalisé à base de vermicelles au chocolat, d’éclats de pistaches torréfiées et de morceaux de fraise, de melon et de pêche.

2. Recette express du yaourt glacé aux fruits rouges 

Les infos pratiques à savoir : 

  • Temps de préparation = 10 minutes
  • Temps de repos = 2 heures
  • Difficulté = facile 
  • Budget = bon marché
  • Nombre de personnes = 4 personnes

La liste d’ingrédients :

  • Yaourt grec = 250 grammes
  • Sucre en poudre = 4 cuillères à soupe
  • Fruits rouges congelés (fraise, framboise, mûre,...) = 2 bols
  • Quelques fruits rouges frais pour la décoration 

Le matériel nécessaire : 

  • 1 saladier
  • 1 assiette
  • 1 spatule 
  • 4 petits pots 
  • 1 congélateur 
  • 1 mixeur 

Les étapes à suivre :

  1. Dans un mixeur, ajouter le yaourt grec, le sucre et les fruits rouges (encore congelés) ; et mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  2. Au choix : si la texture n’est pas trop liquide, vous pouvez servir immédiatement. Si non, placer le mélange dans un saladier (couvert d’une assiette par exemple) dans le congélateur en prenant soin de remuer la préparation à l’aide d’une spatule toutes les 30 minutes.
  3. Une fois le yaourt glacé prêt, placer ce dernier dans le réfrigérateur 30 minutes avant de servir dans des petits pots.
  4. Selon vos envies : ajouter quelques fruits rouges comme décoration à la dernière minute.

A déguster immédiatement !