La recette parfaite du taboulé

Très populaire en Europe, le taboulé fait partie des plats souvent consommés tout prêts et amenés aux barbecues où l’on nous a demandé de ramener une salade ! Mais le vrai taboulé, venu du Liban, diffère un peu de la recette industrielle. Découvrez la recette parfaite du taboulé libanais.

Les ingrédients :

• 4 bouquets de persil frais
• 4 cuillères à soupe de boulgour
• 6 branches de menthe fraîche
• 6 tomates
• 1 oignon
• 2 citrons pressés
• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre
• 1 pincée de cannelle

La recette du taboulé :

Faites mariner le boulgour dans le citron et l’huile d’olive.

Hachez finement la menthe et le persil.

Coupez les tomates en dés.

Coupez très finement l’oignon et mélangez-le à un peu de sel, de poivre et de cannelle.

Mélangez le tout au moment de servir.

Le petit plus :

Pour déguster le taboulé à la libanaise, servez-le dans des feuilles de laitue romaine et enroulez-les comme des cornets à manger comme des wraps.