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Cuisine | Gratin de courgettes rapide
Cuisine

Gratin de courgettes rapide

Proposé par Caroline Durand - le 5 août 2019

Vous n’avez pas le temps de faire une béchamel pour votre gratin de courgettes ? Découvrez cette recette rapide à réaliser et surtout délicieuse. Pour accompagner une viande ou bien pour être dégustée seul, ce gratin de courgettes chaud et réconfortant fera l’unanimité autour de la table. Vous pouvez ajouter un peu de cumin ou de noix de muscade dans votre gratin de courgettes pour le relever.

 

Les ingrédients :

  • 4 courgettes
  • 3 oignons
  • 2 œufs
  • 100 g de fromage râpé
  • 1 gros pot de crème fraîche épaisse
  • Beurre pour le moule
  • Sel, poivre

 

La recette du gratin de courgettes

ETAPE 1

Commencez par préchauffer votre four à th.6 (200°C).

ETAPE 2

Lavez et égouttez les courgettes, puis coupez-les en lamelles en conservant bien la peau. Pelez et émincez les oignons en fines lamelles.

ETAPE 3

Dans un récipient, battez les œufs à l’aide d’un fouet, d’une fourchette ou au batteur électrique pour une consistance bien homogène.

ETAPE 4

Ajoutez ensuite les courgettes, les oignons, la crème fraîche et le fromage râpé dans le récipient avec les oeufs. Salez et poivrez selon votre goût.

ETAPE 5

Beurrez un plat allant au four, puis versez l’appareil à gratin de courgettes.

ETAPE 6

Parsemez de fromage râpé et glissez au four pendant 30 min.

 

Dégustez bien chaud et servez avec une salade verte ou bien en accompagnement d’une viande blanche, comme des escalopes de poulet. Ce gratin de courgettes rapide peut également être servi en accompagnement d’un poisson.