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Cuisine | Goûter de Noël à partager en famille : 25 idées gourmandes
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Goûter de Noël à partager en famille : 25 idées gourmandes

Proposé par Pauline Picquette - le 13 déc. 2020

La période des fêtes de fin d’année est incontestablement liée aux moments gourmands passés à la préparation de douceurs en famille. Petits biscuits, chocolat chaud, lait chaud parfumé, confiture maison, pain d’épices, guimauve... Prêt(e) à mettre vos papilles en fête ?

Quels petits plaisirs sucrés pour un goûter 100% Noël ?

Le premier incontournable pour un goûter de Noël réussi ? Des petits biscuits à réaliser à l’aide d’emporte-pièces aux formes diverses et variées, mais également ses variantes aux saveurs onctueuses : 

  • Biscuits traditionnels au pain d’épices (« gingerbread »), 
  • Biscuits aux pistaches, au citron et au chocolat blanc, 
  • Roulés au pain d’épices, 
  • Biscuits de Noël aux amandes (Alsace), 
  • Biscuits en pâte feuilletée à la cannelle...

Si on aime autant Noël, c’est bien parce qu’on ne compte pas les calories (enfin presque) et que l’on se fait plaisir avec une large palette de petites douceurs sucrées

  • Sapin de Noël torsadé à la pâte à tartiner, 
  • Financiers aux marrons et au chocolat, 
  • Castagnaccio aux châtaignes, 
  • Macarons à la vanille et à la noisette, 
  • Confiture de lait maison, 
  • Guimauves à la vanille, 
  • Truffes au chocolat, 
  • Rochers choco-noisette, 
  • Panettone...

Les boissons pour un goûter de Noël réussi

Goûter de Noël rime également avec quelques boissons - souvent chaudes - comme :

  • Le jus d’orange aux épices de Noël, 
  • Le lait de poule (« eggnog »), 
  • Un Golden latte au curcuma, 
  • Un Pumpkin spice latte, 
  • Un thé rouge de Noël,
  • Un expresso à la cannelle...

Notre boisson de Noël favorite ? Un chocolat chaud avec de la crème chantilly et des copeaux de chocolat noir, mais également l’une de ses variantes originales qui n’est autre que le chocolat chaud blanc au matcha, un délice !

Des boissons de Noël avec alcool ? 

  • L’éternel vin chaud aux fruits et aux épices, 
  • Le punch au thé à l’orange, 
  • Le cidre chaud, 
  • Le whisky chaud au beurre...

Notre recette favorite : le « saucisson » au chocolat 

Les infos pratiques à savoir : 

  • Temps de préparation = 15 minutes
  • Temps de repas = une nuit 
  • Difficulté = moyen
  • Budget = bon marché
  • Nombre de personnes = 8 personnes

La liste d’ingrédients :

  • Biscuits « petits-beurre » = 10
  • Noix de pécan = 80 gr
  • Petites guimauves = 10
  • Chocolat noir pâtissier = 400 gr
  • Beurre = 150 gr
  • Oeufs = 2
  • Cranberries = 80 gr 
  • Sucre glace = 40 gr

Le matériel nécessaire : 

  • 1 saladier  
  • 1 terrine 
  • 1 couteau
  • 1 fouet 
  • 1 bol 
  • Papier aluminium 

Les étapes à suivre :

  1. Casser la tablette de chocolat noir en morceaux dans un saladier.
  2. Ajouter le beurre coupé en morceaux.
  3. Faire chauffer une minute dans un micro-ondes.
  4. Mélanger à l’aide d’un fouet.
  5. Placer le mélange dans une terrine.
  6. Ajouter progressivement 2 jaunes d’oeuf, le sucre glace, les biscuits (cassés en petits morceaux), les petites guimauves, les noix de pécan et les cranberries, et mélanger le tout.
  7. Verser la préparation sur une feuille de papier aluminium.
  8. Formater la préparation afin de lui donner une forme de « saucisson ».
  9. Enrouler avec le papier aluminium.
  10. Placer le « saucisson » au réfrigérateur pendant une nuit au minimum.
  11. Le lendemain, rouler le « saucisson » dans du sucre glace.
  12. Découper en tranches... et déguster ! 

N’oublions pas une jolie table décorée, quelques chansons de Noël... et la magie fera le reste !