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Cuisine | Tartines salées : 20 recettes à croquer !
Cuisine

Tartines salées : 20 recettes à croquer !

Proposé par Pauline Picquette - le 10 nov. 2020

Un lunch sur le pouce ? Un dîner improvisé ? Pensez aux tartines salées ! Fromage, charcuterie, viande, poisson, légumes, fruits, herbes... : vive les mariages audacieux, les combinaisons originales, et surtout les saveurs aussi gourmandes que croustillantes !

1. Recette de la tartine normande au camembert 

La liste d’ingrédients :

  • Pain de campagne = 1 grande tranche épaisse 
  • Camembert = 1/3
  • Pomme = 1/2
  • Andouille = 2 à 3 tranches
  • Jus de citron = 1 cuillère à soupe  
  • Sel et poivre 

Les étapes à suivre :

  • Préchauffer le four (position grill).
  • Couper le camembert en lamelles, et les placer sur la tartine.
  • Ajouter les tranches d’andouille.
  • Eplucher la pomme et la couper en fines tranches.
  • Ajouter les tranches de pomme sur la tartine.
  • Assaisonner avec une cuillère à soupe de jus de citron.
  • Saler et poivrer.
  • Faire cuire au four pendant 10-15 minutes.

2. Recette de la tartine façon raclette 

La liste d’ingrédients :

  • Pain de campagne = 1 grande tranche épaisse 
  • Jambon = 2 tranches 
  • Raclette = 2 tranches  
  • Oignon = 1/2
  • Pomme de terre = 1
  • Sel et poivre 
  • Huile 

Les étapes à suivre :

  1. Préchauffer le four (180°).
  2. Cuire la pomme de terre dans une casserole remplie d’eau.
  3. Eplucher 1/2 oignon et le couper en fines lamelles.
  4. Couper le jambon en lamelles.
  5. Faire sauter l’oignon et le jambon dans une poêle avec un peu d’huile.
  6. Couper la pomme de terre cuite en lamelles.
  7. Placer les lamelles de pomme de terre sur la tartine.
  8. Ajouter l’oignon et le jambon.
  9. Recouvrir avec les tranches de raclette.
  10. Saler et poivrer.
  11. Faire cuire au four pendant 10-15 minutes.

7 recettes de tartines à réaliser en moins de 5 minutes 

Une tartine gourmande et équilibrée à réaliser sans devoir utiliser le four ? Pari réussi avec ses 7 recettes super rapides à préparer :  

  • Tartine à l’avocat, à l’oeuf mollet et à la menthe, 
  • Tartine au fromage de chèvre et à l’avocat, 
  • Tartine aux artichauts, aux haricots blancs et au basilic,
  • Tartine au ricotta, au miel, au basilic et au zeste de citron, 
  • Tartine aux figues, au jambon et au fromage de chèvre, 
  • Tartine à l’avocat et aux crevettes grillées, 
  • Tartine à la figue, aux artichauts et au parmesan.

7 recettes de tartines un peu plus sophistiquées 

Envie de se faire plaisir ? Pourquoi ne pas miser sur ces 7 recettes de tartines originales qui en feront craquer plus d’un(e) :

  • Tartine aux pommes, au magret de canard et au maroilles, 
  • Tartine savoyarde aux poireaux et aux lardons,
  • Tartine à la patate douce et au fromage de chèvre,
  • Tartine aux asperges, au brie et au prosciutto grillé, 
  • Tartine au rôti de boeuf et au gorgonzola, 
  • Tartine aux poires caramélisées, au brie et au miel, 
  • Tartine campagnarde au morbier et à la saucisse fumée.

Supplément : on pense aux tartines sucrées pour le goûter 

Des tartines salées, gratinées, équilibrées... mais aussi fruitées et sucrées qui vous émoustilleront à tout moment de la journée :

  • Tartine au miel et au caramel, accompagnée d’une boule de glace à la vanille, 
  • Tartine aux oranges caramélisées, 
  • Tartine aux fraises et au fromage frais assaisonnée au vinaigre balsamique, 
  • Tartine à la banane, à la crème et aux graines de sésame.