Quels cocktails de fêtes proposer en cette fin d’année ?
Avec ou sans alcool, acidulé ou fruité, glacé ou réchauffé : nous accueillons avec grand plaisir les cocktails de fin d’année aux mille et une couleurs ! Existe-t-il des boissons raffinées symboliques et consommées lors des fêtes, différentes que le champagne ? Bien évidemment ! Qui dit fêtes, dit cocktails aux douces saveurs de Noël.
#1 - Recette de la Sangria de Noël
Les infos pratiques à savoir :
- Nombre de personnes = 15 personnes
La liste d’ingrédients :
- Vin rouge fruité = 3 bouteilles
- Liqueur d’orange = 125 ml
- Brandy = 180 ml
- Jus de grenade = 375 ml
- Limonade = 2 litres
- Litchis = 500 gr
- Anis étoilé = 3
- Oranges = 2
- Bâtons de cannelle = 2
- Feuilles de menthe
Les étapes à suivre :
- Préparer les oranges : les nettoyer et les couper en fines tranches.
- Préparer les litchis : les décortiquer.
- Préparer la menthe : nettoyer et éponger les feuilles.
- Placer les oranges, les litchis et la menthe dans un grand saladier.
- Ajouter le Brandy, la liqueur d’orange et le vin rouge.
- Mélanger, et verser la limonade et le jus de grenade.
- Ajouter les épices : anis étoilé et cannelle.
- Mélanger bien, et placer au réfrigérateur 6 heures avant de servir au minimum.
#2 - Recette du cocktail au whisky et à la cannelle
Les infos pratiques à savoir :
- Nombre de personnes = 4 personnes
La liste d’ingrédients :
- Whisky = 20 cl
- Sirop de sucre de canne = 8 cl
- Jus de citron = 10 cl
- Bâtons de cannelle = 4
- Feuilles de menthe fraîche
- Glaçons
Les étapes à suivre :
- Verser le jus de citron, le whisky et le sirop de sucre de canne dans un shaker, et mélanger.
- Verser la préparation dans 4 verres à cocktail.
- Ajouter un bâton de cannelle et quelques feuilles de menthe dans chaque verre, et laisser infuser pendant 5 minutes environ.
- Ajouter quelques glaçons et servir !
#3 - La recette de la soupe de champagne au litchi
Les infos pratiques à savoir :
- Nombre de personnes = 8 personnes
La liste d’ingrédients :
- Champagne = 1 bouteille
- Liqueur de litchi = 100 ml
- Sirop de canne = 100 ml
- Jus de citron = 100 ml
- Quelques framboises (décoration)
Les étapes à suivre :
- Dans un saladier, mélanger la liqueur de litchi, le jus de citron et le sirop de sucre de canne, et placer la préparation au réfrigérateur.
- Avant de servir, ajouter le champagne dans le saladier.
- Mélanger délicatement et servir !
- Ajouter une ou deux framboises pour la décoration.
#4 - La recette du cocktail au rhum épicé
Les infos pratiques à savoir :
- Nombre de personnes = 4 personnes
- A savoir = à préparer deux semaines avant
La liste d’ingrédients pour le cocktail :
- Rhum épicé (recette ci-dessous) = 4,5 cl
- Jus de canneberge = 1,5 cl
- Sirop de sucre de canne = 1,5 cl
- Blanc d’oeuf = 1 cuillère à soupe
- Quelques groseilles
- Cannelle en poudre
- Glaçons
La liste d’ingrédients pour le rhum épicé :
- Rhum blanc = 1 bouteille
- Bâton de cannelle = 2
- Gousses de vanille = 2
- Zeste d’orange = 1
- Gingembre frais = 3 tranches
Les étapes à suivre :
- Ajouter les épices, le gingembre et le zeste d’orange dans une bouteille de rhum.
- Laisser macérer pendant deux semaines au minimum.
Lorsque le rhum épicé est prêt et que vous souhaitez servir le cocktail :
- Dans un shaker, ajouter des glaçons, le rhum épicé, le sirop de sucre de canne, le blanc d’oeuf, et le jus de cannerberge, et mélanger.
- Verser la préparation dans 4 verres à cocktail.
- Saupoudrer de cannelle.
- Déposer quelques groseilles et servir !